« En septembre 2014, notre fille aînée, qui avait alors 9 ans, a été diagnostiquée avec un diabète de type 1« , raconte Rémy et Astrid Bonnasse. « Du jour au lendemain, il a fallu compter et recompter les glucides présents dans son alimentation pour savoir quelle dose d’insuline lui donner. C’était extrêmement fastidieux. Nous nous sommes dit : il faut trouver un truc hyper simple pour calculer la composition des aliments. Nous avons quitté nos métiers respectifs pour lancer ce projet ambitieux. » DietSensor va même au delà, puisqu’il peut aussi aider ceux qui veulent faire un régime, ou simplement surveiller leur alimentation. Via une application mobile « l’utilisateur se fixe des objectifs, il visualise en temps réel lors des repas s’ils risquent d’être dépassés et obtient des suggestions pour les respecter« . Pour le capteur, DietSensor s’est rapproché de SCiO, premier spectromètre de poche grand public qui permet de scanner les molécules des aliments directement dans l’assiette. DietSensor a reçu un « Best Of Innovation Award » au CES 2016. « Cela confirme que le besoin auquel nous répondons est mondial et nous encourage à accélérer nos efforts. » témoignent Rémy et Astrid Bonnasse. 

Prochaine étape ? Créer des moteurs d’analyses capables d’interpréter les concentrations de nutriments dans tous les aliments homogènes de nos assiettes. DietSensor voudrait également créer une balance de poche à glisser sous l’assiette pour que la surveillance de l’alimentation soit encore plus fiable.