Le nombre de startups dans le domaine est en constante croissance en France, pour répondre aux besoins de plus en plus nombreux des agriculteurs comme des consommateurs. On compte aujourd’hui 215 de startups et entreprises dans le domaine de l’Agritech et de la Foodtech dans l’Hexagone et l’année 2020 place la France en tête des pays de l’Union européenne en termes de levées de fonds, le 5e au niveau mondial, avec 562 millions d’euros accordés aux entreprises du secteur.